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冻干食品行业市场分析

2020-07-24 11:44:30报告大厅(www.yzhqly.cn) 字号:T| T

  冻干食品是通过真空冷冻干燥技术对食品进行护色、保鲜、保质、脱水,不仅色、香、味、形俱全,而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。下面进行冻干食品行业市场分析。

冻干食品行业市场分析

  《2018-2023年中国冻干食品行业市场深度分析及投资战略研究报告》表示,冻干食品便于运输和携带,发展初期主要用于为航天员提供食品。随着技术逐步成熟,其产量快速增长,为进入普及消费市场奠定了良好基础。

  我国经济持续增长,居民消费能力不断提高,对价格相对较高但天然健康的冻干食品的接受度不断提升,现阶段冻干食品已经进入我国家庭的日常消费领域,市场需求快速增长。

  2018年我国冻干食品市场规模达到15.82亿元,其中水果类产品规模为5.25亿元,蔬菜类产品规模为2.43亿元,方便食品类产品为1.56亿元,肉类水产及其他产品规模为6.58亿元。

  目前,国内冻干食品行业生产企业主要分布在华东、华北和华南地区。三个地区占据全国冻干食品产值比重的70%以上。2011年我国冻干食品行业产量约3520吨,到2018年增长到了10100吨,2011-2018年中国冻干食品产量复合增长率16.25%。

  随着全球市场对冻干食品的需求快速增长,国际市场供不应求,外商开始向国内企业大量求购,带动我国冻干食品市场规模迅速上升。在此情况下,我国真空冻干设备研发步伐加快,生产出达到国际先进水平的设备,进一步拉动了我国冻干食品行业发展。

  在全球市场中,美国是冻干食品行业发展速度快速的国家之一,冻干食品在全美方便食品市场中的份额占比达到50%左右。我国冻干食品行业起步较晚,居民消费观念不足,市场普及率较低,按照美国市场的发展趋势来看,我国冻干食品市场还有巨大发展空间。

  在消费观念尚未形成时,我国冻干食品生产企业主要供应国外市场,随着国内市场需求不断增多,大部分生产企业开始将发展重点转移到国内市场,推动我国冻干食品产品类型日益丰富。总的来看,我国冻干食品行业未来发展潜力巨大。以上便是冻干食品行业市场分析的所有内容了。

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